从高中升入师专，虽没有鱼跃龙门之感，但也算摆脱了升学的巨大压力，吃上了国家粮。当时，我的一个最朴素的升学想法便是由农业户口变成非农业户口，换一换购粮证。升学的目的也绕不开一个“吃”字。
在去菏泽师专报到的头一天，我领到了32块钱的菜票。天下竟有这样的好事，一天班没上，就能领到国家的补贴，那种感激和欣喜令我难以言表。攥着刚发的菜票，怀着一种自豪、新奇的心情去餐厅吃饭，看到了有别于高中的场景：各种饭菜大盆小盆儿一溜儿排开，老少厨师戴着洁白的、造型别致的厨师帽儿，红光满面地站在售饭台后面严阵以待。有的还不停地用大勺从盆儿里舀出汤来，往菜上淋。香油被热菜熏蒸，混合着酱香味扑鼻而来，任谁都无法抵御这美食的诱惑。我最喜欢的菜是菏泽师专的土豆炖牛肉。土豆儿切块带皮油炸和牛肉一起炖，八角、良姜、桂皮、丁香等佐料加以辅助，牛肉醇香四溢，土豆儿外黄里软，口感极佳。这道出现在毛主席诗词里的“大菜”居然这么美妙。我不知道土豆儿该不该削皮，但这种做法做出来的土豆炖牛肉，确实有一种很大的诱惑力。每顿饭后，粘稠的汤汁都不舍得倒掉，我们就到开水房里接半缸子开水，然后把菜汤端到宿舍里去，一路走来，菜汤不烫也不凉，到宿舍之后便喝了起来。这样做既不用刷碗，也保证了“颗粒归仓”，又能让食物的能量得到最大程度的发挥，可以说是一举两得。所有的油水，点滴不漏都进到了肚里。我喝菜汤的习惯也由此产生。
作为地方性高校，把服务地方贡献地方作为自己的办学目标，这是把对地方的深情厚谊融入到了饭菜当中，所以才做出了令万千学子魂牵梦绕的滋味。
我们都有几个固定的饭友。如：定陶的王伟、单县的刘杰、郓城的李庆武、曹县的马敬密等。每顿饭大家都按事先分工，各就各位，有的买馒头，有的买菜，有的负责提开水。吃饭的地点也都是固定的，这样可以免去不必要的麻烦。李庆武是个老实人，我们都戏称他叫“老蔫”。他常挂在嘴边的一句话便是“哎呀，我最喜欢吃那点好菜”。是啊，对享受着国家补贴，刚从农村来的大学生来说，谁不喜欢吃一点好菜呢？
在通往餐厅的小路边儿，时常有一个小手推车。车子是干干净净的，车子上的盆儿是干干净净的，用来覆盖羊杂的白布是干干净净的，一个头戴卫生帽儿，面容清秀的中年妇女也是干干净净的。每天中午她都要出摊儿，在那儿挂上清真牌卖羊杂。当时的菜票是硬通货，在学校里什么东西都可以买，和现在的校园一卡通非常类似。每月的菜票如有结余，我们便到独轮车边去买羊杂，买个羊肚儿或者半个羊脸之类的来解解馋。女同学饭量小，每月的菜票吃不完，有接济男生的情况，但这种好事我直到毕业，一次也不曾享受过。吃羊杂，这种大快朵颐的情况，也是沾了回民同学的光。
读师专功课不太紧，晚自习有大把的时间。落雪之夜，往往三五好友到校门外的饭店去喝面条儿，吃烧饼。说是饭店，其实也就是一个土里土气、烟熏火燎的小窝棚，是一个用石棉瓦临时搭建的路边店、夫妻店。店主，大家都称他为六哥或者是老六，他的媳妇儿也被大家称为六嫂子。这是一对儿极具夫妻相的夫妻。一样的身材，一样的体量，一样的黝黑肤色。如果不知底细，真的以为他俩是一母同胞的兄妹俩。门前小店没有什么好吃的东西，通常每人要上一碗清汤面。老六便将事先切好的葱花加到芫荽里，滴上香油，拌上精盐，撒上五香粉，浇点儿酱油，每碗均匀分配，等面条煮好之后，他便往碗里先浇些热汤，再用笊篱把面条捞入碗里。底料经热汤一激，整个小店儿立马弥漫着一股鲜香的葱花味儿。面条虽好，但一碗面条也确实解决不了什么大问题，每个人顺便再要一个烧饼充饥。高兴的时候，一人来一个二两一杯的御思香或陈王酒。烧饼凉了之后，硬如牛筋，吃起来拽得腮帮子疼，我们便用筷子将烧饼串起来，放在电炉子上烤，烤得焦黄，就这样，一口烧饼，一口白酒地喝起来了。一顿饭下来，也不过十元左右，我们却吃得热气腾腾，等走出小店，却见白雪皑皑，天地苍茫，大家不禁逸兴遄飞，都成了诗人骚客：“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”“日暮苍山远，天寒白屋贫。柴门闻犬吠，风雪夜归人。”……有一搭没一搭地纵声高歌起来。清冷之夜，同学之间的感情就如那一炉电火，微弱而持久，温柔而贴心。无菜之饭、无肴之酒足以醉人，甚至可以让人终生回味。
而今，气势非凡、光鲜明亮的食堂，取代了当年低矮的餐厅，门前的小店也开辟成了宽阔的马路。我的母校也早已变成了综合类高校，但在我心中，永远温暖着的仍然是那土豆炖牛肉、羊杂和清汤面的馨香以及亦师亦友的师生情、同学情！
校友信息：王家民，1988年菏泽师专中文系毕业，教育硕士，高级教师，菏泽市名校长，山东作协会员，中国散文学会会员。现为曹县一中党委书记。
